Ultramar - 'SUBSÍDIOS PARA O ESTUDO DOS CACAUS DE S. TOMÉ E PRÍNCIPE', de Jonas Silva Wahnon - Lisboa 1941 - MUITO RARO

 

Ultramar - Importante Estudo sobre os cacaus de S. Tomé e Príncipe


'SUBSÍDIOS PARA O ESTUDO DOS CACAUS DE S. TOMÉ E PRÍNCIPE'
De Jonas Silva Wahnon
Edição do Ministério da Economia
Lisboa 1941


Livro com 86 páginas, ilustrado com fotografias e inúmeros quadros. Em muito bom estado de conservação.
De muito, muito difícil localização.
MUITO RARO.



Do ÍNDICE:
- Introdução;

ESTRUTURA DA SEMENTE DO CACAU
- Secção transversal;
- Secções tangenciais;

PREPARAÇÃO DO PÓ DE CACAU

ALCALINIZAÇÃO
- Moenda;

PREPARAÇÃO DOS CHOCOLATES

CASCA DE CACAU

ANÁLISE QUÍMICA

Obras consultadas;


Preço: 62,50€;