Portugal - Cultura & História - ‘RAÍZES DE ANSIÃO’ - Ansião 2004 - Muito Raro;

Portugal - Cultura & História - O concelho de Ansião, do distrito de Leiria, revelado nas suas riquezas ancestrais e populares, entre a história e as tradicionais receitas gastronómicas cujos produtos base são cultivados e recolhidos localmente 

‘RAÍZES DE ANSIÃO’ 

Edição e coordenação Publicenso 

Fotografias de Claudia Pinto / Publicenso e CM de Ansião 

Ansião 2004 

Livro de capas duras, com 48 páginas, muito ilustrado e em muito bom estado de conservação. Excelente. 

De muito difícil localização. 

Muito Raro.

Do ÍNDICE: 

1. - INTRODUÇÃO: RAÍZES ANSIANENSES 

2. - GASTRONOMIA TÍPICA 

Entradas 

Sopas 

- ‘Sopa à Lavrador’ 

- ‘Sopa de Feijão Verde’ 

- ‘Sopa Verde’ 

- ‘Sopa de Chicharos’ 

Especialidades regionais 

- ‘Sardinha albardada’ 

- ‘Papas com Farinha de Milho’ 

- ‘Favas Guisadas’ 

- ‘Chicharos com couve miúda e sardinha assada’ 

- ‘Migas’ 

Peixes 

- ‘Bacalhau assado’ 

Carnes 

- ‘Cacholada’ 

- ‘Cabrito / Borrego de Sicó assado’ 

Sobremesas 

- ‘Merendeiras Doces’ 

- ‘Lesmas’ 

- ‘Belhós’ 

- ‘Bolo de Noiva’ 

Digestivos 

3. - PRODUTOS ENDÓGENOS 

Vinhos ‘Terras de Sicó’ 

Mel ‘Serras de Sicó’ 

Azeite ‘Serras de Sicó’ 

Ervas aromáticas 

Queijo Rabaçal 

- Requeijão 

- Queijo Rabaçal conservado em azeite 

Doces, compotas e frutos secos 

4. - ARTESANATO 

Tecelagem 

Cestaria 

Cantaria 

Trapologia 

Latoaria 

Preço: 27,50€;